Отведать настоящей итальянской кухни можно только отправившись регионами Италии в гастрономический тур. Ломбардия – один из традиционно колоритных регионов страны. Исторический путь Ломбардии очень длинный и начинается он с ІІІ тысячелетия до нашей эры. Уже спустя 100 лет на территории Ломбардии постоянно проходили военные действия. Многие страны желали заполучить этот лакомый кусочек земли. Но только в 1859 году Ломбардия вошла в состав Королевства Италия. Несмотря на длительные междоусобные войны, регион экономически развит, богат разнообразием культур и традиций разных народов, включая итальянский. На сегодняшний день, область состоит из 12 провинций. В каждой провинции занимаются виноделием и производят лучшее итальянское вино. Винный погреб Ломбардии поразит своим ассортиментом: от тёмно-пурпурного до бархатистого цвета «шампань», от кисловато-сладкого до изумительно-горького. Это место игристых вин, известных всему миру. Кроме этого, ещё одним известным напитком области является алкогольный травяной ликёр.
Ваше знакомство с итальянской кухней обязательно надо начать со столицы Ломбардии – города Милан. Этот крупный город очень увлекательный своим разнообразием стилей архитектуры, привлекательный модными бутиками и магазинами, захватывающий своей историей и культурой. В ресторанах Милана подают самые изысканные итальянские блюда.
А потому, наша компания хочет пригласить Вас, как самых знатных и очень важных гостей, в гастрономический тур. Ломбардия порадует Вас самым древним блюдом из риса — ризотто по-милански с шафраном и мозговой костью говядины. Именно шафран придаёт рису красивый солнечно-желтый цвет. С давних времён, блюдом цвета золота считается котолетта алла миланезе. Это итальянское мясное блюда, зажаренное до золотистой корочки с помощью желтка яйца и панировочных сухарей. Традиционный итальянский хлеб в этом регионе часто заменяют полентой с говядиной или мясом птицы – это кукурузная кашеобразная масса. В провинциях Бергамо и Брешии подают супы-рагу и жаркое. Мантая известна своей традиционной пастой с сочетанием сливочной тыквы и мясной салями. Провинции, расположенные в долине реки По порадуют Вас тушеным угрём, который по древней традиции подают в оливковом масле и красном вине. Озеро Комо и приближенные к нему местности приготовят Вам ризотто с рыбой и рыбу на гриле. Самый большой рыбный рынок Ломбардии находится в Милане, а рыбным днём считается пятница. Также, регион славится своим разнообразием сыров — грана, таледжо, горгонзолла, робьола и маскарпоне. Вас не оставит равнодушным и сливочный десерт панакота: классическая или с добавлением шоколада, фруктов и джемов.
Вы просто обязаны попробовать все эти вкусности, отправившись в гастрономический тур. Ломбардия ждёт Вас.
0