Прекрасной возможностью окунуться в мир знаменитой итальянской кухни является гастрономический тур. Трентино-Альто-Адидже свои кулинарные традиции создавала столетиями, впитав в себя особенности арабской, французской, австрийской, швейцарской, североевропейской и греческой кухни. Италия одна из немногих стран, которая известна изобилием свежих продуктов и разнообразием блюд, приготовленных по старинным рецептам.
Каждый итальянский регион имеет своё традиционное блюдо. К примеру, Милан является родиной ризотто и поленты, ветчины и знаменитого сыра маскарпоне, Турин знаменит своими сосисками, жареными улитками, хлебными палочками, шоколадом, в Венеции очень популярна паста с различными соусами, равиоли, граппа, Болонья – это родина тортеллини и соуса болоньезе.
Трентино-Альто-Адидже – это винный край, который расположился на севере Италии. Он граничит с двумя странами и двумя итальянскими областями (север-Австрия, запад – Швейцария и Ломбардия, юг и восток — Венето) и делится на два автономных региона: Трентино (Trentino)и Альто-Адидже (Alto-Adige).
На туристов, которые любят совмещать экскурсию по достопримечательным местам с кулинарными и дегустационными программами рассчитан гастрономический тур. Трентино-Альто-Адидже обеспечит отдых, который будет праздником не только для души, но и для желудка. В Трентино-Альто-Адидже не подают закуски. Трапеза включает в себя первое блюдо (бульоны, супы), поленту, на второе готовят мясо на шпажках (говядина, баранина, свинина), на десерт подают булочки и запеченные яблоки с кремом.
В Трентино-Альто-Адидже производят разнообразное вино. Здесь Вы можете продегустировать и белые сорта (бьянко и шардоне), вина с фруктовым ароматом (Gewürztraminer, Pinot grigio или Kerner), а также красные (Lagrein и Schiava). Schiava – это самый старинный сорт винограда в Альто-Адидже.
Огромной привлекательностью пользуется винная дорога Альто-Адидже, длина которой составляет 70 километров. 3 года назад её признали самой лучше винной дорогой в Италии. Гастрономический тур включает в себя автобусную экскурсию по данному маршруту. Вы сможете не только продегустировать вина, и отведать местную кухню, но и полюбоваться завораживающей природой, замками и церквями, ведь винная дорога пролегает через пятнадцать общин, петляя от одного винодельческого хозяйства в другое.
Кухню в Трентино-Альто-Адидже не назовешь исключительно итальянской, потому что в течение многих столетий была под влиянием соседних государств. Но всё же, умение применять оливковое масло и приправы, добавляет блюду потрясающий, ни с чем несравнимый аромат, который создает итальянский мотив.
Чтобы понять, что еда здесь и в Италии в целом – это не только важная составляющая ежедневной жизни людей, но и важная часть местной культуры нужно поехать в гастрономический тур. Трентино-Альто-Адидже – это регион, в котором все итальянцы хорошо готовят. Они всегда серьёзно подходят к выбору продуктов и технологии приготовления блюд. Кулинарные традиции и оригинальные старинные рецепты в Трентино-Альто-Адидже передаются из поколения в поколение. Это гастрономическое путешествие запомнится Вам надолго!
0