Uno dei più comuni e famosi vitigni rossi in tutto il mondo è il Cabernet Sauvignon. La sua apparizione risale al 17 ° secolo. Il suo luogo di nascita è identificato nella provincia francese di Bordeaux. Il suo pedigree inizia con Cabernet Franc e Sauvignon Blanc […]

Cabernet Sauvignon

Uno dei più comuni e famosi vitigni rossi in tutto il mondo è il Cabernet Sauvignon. La sua apparizione risale al 17 ° secolo. Il suo luogo di nascita è identificato nella provincia francese di Bordeaux. Il suo pedigree inizia con Cabernet Franc e Sauvignon Blanc . Fino al 1990 queste varietà erano tra le più coltivate, fino a quando non vennero soppiantate dalle uve Merlot. La maggiore questa varietà cresce nella regione Toscana, ma anche in altre aree vinicole d’Italia.

Si tratta di una qualità d’uva con il periodo di maturazione tardo. Piccoli acini di colore blu scuro hanno una buccia spessa con un rivestimento ceroso. Uve Cabernet Sauvignon sono coltivate con successo in Bulgaria, America, Argentina e Giappone. Essi hanno molti vantaggi: resistenza alla filossera, alla muffa e marciume, la buona robustezza, alta produttività e un gusto eccellente.

Il vino Cabernet Sauvignon è saturo di gusto di more e ciliegio, tabacco, olive verdi, liquirizia, vaniglia e pepe nero. Tutti i piatti di carne e formaggi di qualità formano con esso una coppia perfetta.

Il vino secco Remole Toscana IGT 2008 ha il colore rosso, un meraviglioso profumo di frutti di bosco, in cui dominano la ciliegia e la fragola, con le note di erbe aromatiche. Questo vino ha un gusto morbido ed equilibrato e l’acidità importante. Esso è una perfetta compagnia per qualsiasi piatto.

L’accattivante vino secco Avignonesi, “Cantaloro”, 2013 ha il colore viola, un bouquet di frutti maturi, con le delicate note di legno di cedro, timo e rosmarino. Il suo sapore è elegante, poliedrico, l’acidità è rinfrescante e tannini sono vellutati. Inoltre, esso ha un elegante retrogusto con note speziate.

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