La varietà di uve Merlot viene menzionata dal famoso cantante russo Alessandr Malinin nella sua indimenticabile canzone «Le parole vane ». Questo vino dal primo sorso affascina con il suo gusto di fiori profumati. Il vitigno è nato nella provincia francese di Bordeaux, oggi è la […]

Merlot

La varietà di uve Merlot viene menzionata dal famoso cantante russo Alessandr Malinin nella sua indimenticabile canzone «Le parole vane ». Questo vino dal primo sorso affascina con il suo gusto di fiori profumati. Il vitigno è nato nella provincia francese di Bordeaux, oggi è la più comune varietà di uva nera, da cui si producono i vini migliori. Da esso si ottengono ottimi vini sia giovani che invecchiati. Inoltre, nel processo d’invecchiamento il vino acquisisce un bouquet aromatico di maggior complessità. Grazie alle sue caratteristiche il Merlot merita di salire in una fascia di prezzo alta. L’unico inconveniente dell’uva è la sua precoce maturazione, inoltre la sua fioritura in primavera può soffrire del gelo. La principale zona di coltivazione del Merlot è la regione Veneto, ma viene anche coltivato in altre zone d’Italia.

Il Merlot si utilizza spesso nelle miscele con altre varietà, infatti esso attribuisce la morbidezza alle varietà con troppi tannini. Viene mescolato con le qualità di uve come Cabernet Sauvignon, Malbec o Sangiovese.

Questo vino è la compagnia fantastica con lo stufato di manzo, la carne di maiale con tartufo, farcito e fritto con pepe.

Il vino secco Gerardo Cesari, “Essere” Merlot delle Venezie ha il colore intenso rubino, profumo generoso di frutti rossi e neri, un gusto morbido avvolgente, pulito e retrogusto persistente. Questo vino in modo armonioso si fonde con la pizza, le lasagne, i ravioli e i formaggi.

Il vino semisecco Lenotti, “Rosso Passo”, Veneto IGT ha il colore brillante rosso rubino, intenso profumo di frutti di bosco freschi. Vino è ben equilibrato e il suo gusto è armonico e vellutato. Di solito esso viene servito con i primi piatti, le verdure alla griglia, la frittura di pesce e i formaggi.

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