Красный виноград Альянико (Aglianico) культивируется на юге Италии, а вернее, в регионах Апулии, Кампании, Базиликате и Молизе. Сорт относится к самым древним виноградным разновидностям. Его выращиванием люди занимались уже в 7-6 столетии до нашей эры. Существует предположение, что он был главным компонентом прославленного вина в древнем […]

Альянико

Красный виноград Альянико (Aglianico) культивируется на юге Италии, а вернее, в регионах Апулии, Кампании, Базиликате и Молизе. Сорт относится к самым древним виноградным разновидностям. Его выращиванием люди занимались уже в 7-6 столетии до нашей эры. Существует предположение, что он был главным компонентом прославленного вина в древнем мире – Фалернского. Что же касается первых письменных упоминаний, то о нем писали известный поэт Гораций и историк Плиний Старший.

Виноград Альянико (Aglianico) имеет поздний срок созревания, в некоторых областях страны его собирают во второй половине ноября. Раньше собирать урожай не рекомендуется, так как ягоды могут наполниться излишком дубильных субстанций. Сорт дает выдающиеся южные винные напитки, некоторые их них ценятся наравне с великими мировыми винами, например, с Бароло (Вarolo) и Барбареско (Вarbaresco). Данные вина отличаются глубоким темным цветом, полнотелостью и высокой кислотностью. Молодые вина очень танинные и концентрированные, но по прошествии времени они наполняются фруктовыми тонами. Вина характеризуются благородным ароматом со сливовыми либо шоколадными нотами, они имеют свойство долго храниться в бутылках. Вина из винограда Альянико (Aglianico) прекрасно сочетаются с овощным рагу и красным мясом.

Прекрасное вино Мастроберардино. Радичи. 2005 Ризерва. Таурази DOC (Mastroberardino. Radici. 2005 Riserva. Taurasi DOC) – красно-рубиновое вино со сложным интенсивным ароматом вишни, табака, лесных ягод и элегантным вкусом клубничного джема, сливы, черного перца. Его подают к жареному мясу, пряным блюдам, трюфелям.

Вино Феудиди Сан Грегорио, «Рош» Альянико (Кошер) (Feudidi San Gregorio, «Rosh» Aglianico (Kosher)) – красное кошерное сухое вино с фиолетовыми отблесками, с чистым ароматом ягод и лакрицы. Его вкус мягкий, округлый, сбалансированный. Вино отлично гармонирует с баклажанами, рисом и мясом.

Заказать дегустацию вина Альянико








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика