Сорт Грилло (Grillo) является сортом белого винограда. Он отличается от иных белых сортов содержанием повышенного уровня сахара и особенными органолептическими характеристиками. В течение длительного времени Грилло (Grillo) использовали для производства вин Марсала (Marsala) – островного крепленого вина (только первоклассные Марсала (Marsala) изготовляются именно из этой разновидности […]

Грилло

Сорт Грилло (Grillo) является сортом белого винограда. Он отличается от иных белых сортов содержанием повышенного уровня сахара и особенными органолептическими характеристиками. В течение длительного времени Грилло (Grillo) использовали для производства вин Марсала (Marsala) – островного крепленого вина (только первоклассные Марсала (Marsala) изготовляются именно из этой разновидности винограда). Данный сорт произрастает в основном на острове Сицилия. Считается, что эти виноградные ягоды были привезены на Сицилию для восстановления виноградников после последствий эпидемии филлоксеры, а происходят они от сортов Катарратто (Catarratto) и Александрийского Муската. Сегодня из Грилло (Grillo) производят как сортовое вино, так и смеси наравне с сортами Шардоне (Сhardonnay) и Инзолия (Inzolia).

Лучшие ягоды Грилло (Grillo) растут на невысоких деревьях «альберелло» – традиционной форме лозы. Но такой метод выращивания применяется не везде, ведь их обработка требует применения только ручного способа. Зато именно в этом случае при условии невысокого коэффициента кислотности уровень сахара достигает 30%.

Вино из Грилло (Grillo) характеризируется соломенным цветом с зелеными отблесками, ароматом белых цветов, яблок, нежных цитрусов (нередко с преобладанием лимона), легким минеральным тоном, средним телом и умеренной кислотностью.

Это чудесное вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, пасте, ризотто и морским закускам.

Заказать дегустацию вина Грилло








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика