Одним из самых распространенных и знаменитых красных виноградных сортов во всем мире является Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon). Его появление датируется 17 столетием, а родиной считается французская провинция Бордо. Его родословная начинается с Каберне Франк (Cabernet Franc) и Совиньон Бланк (Sauvignon Blanc). До 1990 года это был […]

Каберне Совиньон

Одним из самых распространенных и знаменитых красных виноградных сортов во всем мире является Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon). Его появление датируется 17 столетием, а родиной считается французская провинция Бордо. Его родословная начинается с Каберне Франк (Cabernet Franc) и Совиньон Бланк (Sauvignon Blanc). До 1990 года это был наиболее культивируемый сорт, пока его не вытеснил виноград Мерло (Merlot). Большое количество этого сорта выращивается в регионе Тоскана, но и в других винодельческих зонах Италии.

Это сорт с поздним сроком созревания. Небольшие темно-синие ягоды имеют грубую толстую кожицу с восковым налетом. Виноград Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon). успешно выращивается в болгарских, американских, аргентинских, японских и итальянских винодельческих зонах. Он имеет массу преимуществ: устойчивость к действию филлоксеры, плесени и гнили, хорошую зимостойкость, высокую урожайность и прекрасные вкусовые качества.

Вина из Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon). отличаются насыщенностью и терпкостью вкуса с ежевичными и вишневыми нотами. Во вкусе могут выражаться табак, зеленые оливки, лакрица, ваниль и черный перец. Все мясные блюда и качественные сыры составят с ним идеальную пару.

Сорт вина Ремоле Тоскана IGT 2008 (Remole Toscana IGT 2008) – сухое красное итальянское вино с прекрасным ягодным ароматом, в котором доминируют вишня и клубника с дополнительными нотами ароматных трав. Данное вино имеет сочный вкус, яркую кислотность, впечатляющий баланс. Это беспроигрышный вариант для сопровождения любого блюда.

Сорт вина Авиньонези «Канталоро», 2013 (Avignonesi, «Cantaloro», 2013) – сухое пурпурное вино с привлекательным букетом зрелых фруктов, нежных ноток кедра, тимьяна и розмарина. Его вкус гладкий, многогранный с освежающей кислотностью и бархатистыми танинами. В изящном послевкусии ощущаются ноты пряностей.

Заказать дегустацию вина Каберне Совиньон








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика