Красный сорт винограда Кариньяно (Carignano) более всего распространен на острове Сардиния. Этот сорт имеет испанские корни, впрочем, существует версия того, что он был завезен из Франции. Ягоды хотя и созревают довольно поздно, но при этом они обладают немаловажным преимуществом – высокая урожайность. Виноград легко подвергается влиянию […]

Кариньяно

Красный сорт винограда Кариньяно (Carignano) более всего распространен на острове Сардиния. Этот сорт имеет испанские корни, впрочем, существует версия того, что он был завезен из Франции.

Ягоды хотя и созревают довольно поздно, но при этом они обладают немаловажным преимуществом – высокая урожайность. Виноград легко подвергается влиянию плесени, мучнистой росы, гниению, но при тщательном уходе и правильной обработке может дать интересные и очень выразительные вина. В Италии большое количество автохтонных сортов винограда и в свое время вина из Кариньяно (Carignano) использовали только в качестве виноматериала, так как содержание высокого уровня алкоголя позволяло укрепить более слабые вина. Однако, вскоре винные напитки из Кариньяно (Carignano) пустились в свободное плаванье и добились коммерческого успеха. Углеродная мацерация улучшает тенденцию к резкости, выдержка в дубовых емкостях подчеркивает и усложняет вкусовые полутона. Вина имеют насыщенный цвет, мощные танины, высокий уровень кислотности, но лишены изысканности и элегантности. Наиболее интересные вина производятся в историко-географической зоне Сульчис (Sulcis), что в провинции Кальяри (Carignano del Sulcis DOC).

Сорт вина Кальяри дель Сульчис Суперио Терре Бруне (Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune DOC) – красное вино из винограда Кариньяно (Carignano) с другими незначительными дополнениями. Данное вино имеет темно-рубиновый цвет, утонченный букет и прекрасно созревшие танины. Оно подается к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Сорт вина Вино красное сухое «Antigua» 2015 – наполнено роскошными ароматами лаванды, вишни, молотого перца и табака. Во вкусе ощущается полнотелость и объемность, бархатистые танины, живая кислинка, а долгое послевкусие порадует малиной и ванилью.

Заказать дегустацию вина Кариньяно








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика