Красный сорт винограда Кариньяно (Carignano) более всего распространен на острове Сардиния. Этот сорт имеет испанские корни, впрочем, существует версия того, что он был завезен из Франции. Ягоды хотя и созревают довольно поздно, но при этом они обладают немаловажным преимуществом – высокая урожайность. Виноград легко подвергается влиянию […]

Кариньяно


Заказать услугу

Красный сорт винограда Кариньяно (Carignano) более всего распространен на острове Сардиния. Этот сорт имеет испанские корни, впрочем, существует версия того, что он был завезен из Франции.

Ягоды хотя и созревают довольно поздно, но при этом они обладают немаловажным преимуществом – высокая урожайность. Виноград легко подвергается влиянию плесени, мучнистой росы, гниению, но при тщательном уходе и правильной обработке может дать интересные и очень выразительные вина. В Италии большое количество автохтонных сортов винограда и в свое время вина из Кариньяно (Carignano) использовали только в качестве виноматериала, так как содержание высокого уровня алкоголя позволяло укрепить более слабые вина. Однако, вскоре винные напитки из Кариньяно (Carignano) пустились в свободное плаванье и добились коммерческого успеха. Углеродная мацерация улучшает тенденцию к резкости, выдержка в дубовых емкостях подчеркивает и усложняет вкусовые полутона. Вина имеют насыщенный цвет, мощные танины, высокий уровень кислотности, но лишены изысканности и элегантности. Наиболее интересные вина производятся в историко-географической зоне Сульчис (Sulcis), что в провинции Кальяри (Carignano del Sulcis DOC).

Сорт вина Кальяри дель Сульчис Суперио Терре Бруне (Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune DOC) – красное вино из винограда Кариньяно (Carignano) с другими незначительными дополнениями. Данное вино имеет темно-рубиновый цвет, утонченный букет и прекрасно созревшие танины. Оно подается к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Сорт вина Вино красное сухое «Antigua» 2015 – наполнено роскошными ароматами лаванды, вишни, молотого перца и табака. Во вкусе ощущается полнотелость и объемность, бархатистые танины, живая кислинка, а долгое послевкусие порадует малиной и ванилью.

Заказать дегустацию вина Кариньяно








    Поделится в соцсетях
    error: Контент данной страницы защищен от копирования!