Корвина Веронезе (Corvina Veronese) является сортом крупного красного винограда, который используется для создания такой разновидности вина, как Амароне делла Вальполичелла (Amarone della Valpolicella). Выращивается по всей территории провинции Верона, а также на склонах озера Гарда, в регионе Венето. Впервые этот сорт упоминается в 1627 году. В исторических источниках речь идет о вине из ягод, которое необходимо было разводить водой перед употреблением. Хотя никаких сомнений нет в том, что Корвина Веронезе (Corvina Veronese) применялась и в более древние времена. А в 19 ст. она была признана одним из лучших сортов винограда.
В процессе завяливания виноград теряет всю жидкость и в нем активируются уникальные гены. Этот процесс является причиной появления характерных ароматов. Вина этого сорта отличаются рубиновым цветом, полнотелостью и богатством элегантных ароматов. Вину определенной винодельческой зоны и году урожая присущ свой особенный вкус и аромат:
Сорт вина Poja IGT Veronese 2007, Allegrini отличается рубиново-красным цветом и ароматом ярких специй, фруктов, минеральных и бальзамических ноток. Во время дегустации Вы насладитесь приятно-терпкими танинами, вино свежее, структурное и округлое.
Сорт вина La Poja IGT Veronese 2001, Allegrini наполнен кирпичными оттенками, букетом спелых фруктов, специй, бальзамических и животных ноток. В этом зрелом вине ощущаются приятные танины и хорошая кислотность.
Сорт вина La Poja IGT Veronese 1997, Allegrini – вино с красивым кирпичным цветом и богатым миксом ароматов: шоколадная вишня, фрукты, бальзамические ноты и специи. Этот напиток приятный, округлый, с бархатными танинами и продолжительным послевкусием.
Вкус вина из Корвина Веронезе (Corvina Veronese) прекрасно сочетается с красным мясом. Поэтому, если Вы сторонник мясных блюд, обязательно заказывайте к ним вино именно из этого сорта винограда.