Кроатина (Croatina) – это сорт черного винограда, выращиваемый в большей степени в зоне Ольтрепо Павезе (Oltrepò Pavese), что в регионе Ломбардия. Также этот сорт можно встретить в регионах Пьемонт и Эмилия-Романия. Часто виноград ошибочно называют Бонарда (Bonarda) благодаря широкому его выращиванию в одноименной зоне Bonarda DOC, […]

Кроатина

Кроатина (Croatina) – это сорт черного винограда, выращиваемый в большей степени в зоне Ольтрепо Павезе (Oltrepò Pavese), что в регионе Ломбардия. Также этот сорт можно встретить в регионах Пьемонт и Эмилия-Романия. Часто виноград ошибочно называют Бонарда (Bonarda) благодаря широкому его выращиванию в одноименной зоне Bonarda DOC, но это два абсолютно разные сорта винограда.

Кроатина (Croatina) характеризуется высокой урожайностью, хорошей сопротивляемостью к болезням и поздним созреванием. Такие вина отличаются легким телом, мягкими танинами, интенсивным фруктовым ароматом и приятной свежестью. Напитки имеют высокое содержание полифенолов, в частности дубильных веществ. Кроатина (Croatina) употребляют в молодом возрасте с лапшой паппарделле с кроликом, с тушеным белым амуром, свиными ребрышками и фаршированными бараниной кабачками.

Сорт вина Ле Салетте, Амароне делла Вальполичелла,DOC Классико, 2011 (Le Salette, Amarone della Valpolicella DOC Classico) –глубокое рубиновое вино. Вместе с сортами Корвина, Корвиноне и Рондинелла виноград Кроатина (Croatina) создает выразительный букет с ежевичным и сливовым ароматом с нотками лесных орехов, гвоздики и черного перца. Богатый, сложный вкус насыщен малиновым и ежевичным оттенками с нюансами мягкого шоколада и сухих трав. Это вино достойно сопровождает мясные блюда, жаркое из дичи и твердые сыры.

Сорт вина Рокколо Грасси, Речото делла Вальполичелла, 2009 (Roccolo Grassi, Recioto della Valpolicella) – сладкое, рубиново-гранатовое вино, в аромате которого переплелись черная слива и ягодный джем, кофе и какао, табак и лакрица. Его употребляют вместе с песочным печеньем, шоколадными десертами, бисквитом и в качестве дижестива.

Заказать дегустацию вина Кроатина








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика