Сорт винограда Ламбруско (Lambrusco) является общим термином для целой группы (более 60) виноградных сортов. Больше всего культивируют этот виноград в регионе Эмилия-Романья, но и другие винодельческие регионы, хоть и в меньшем количестве, занимаются его выращиванием (регионы Пьемонт, Базиликата). Виноград Ламбруско (Lambrusco) дает восхитительные красные, розовые и […]

Ламбруско

Сорт винограда Ламбруско (Lambrusco) является общим термином для целой группы (более 60) виноградных сортов. Больше всего культивируют этот виноград в регионе Эмилия-Романья, но и другие винодельческие регионы, хоть и в меньшем количестве, занимаются его выращиванием (регионы Пьемонт, Базиликата).

Виноград Ламбруско (Lambrusco) дает восхитительные красные, розовые и белые, сухие и полусухие, игристые и полусладкие вина. Существует много подвидов этого сорта, среди которых наиболее популярными являются Сорбара, Саламино ди Санта Кроче, Марани, Маестри, Граспароссади Кастелветро, Модена, Монтерикко и Реджано (некоторые из них владеют собственными DOC и IGT). А те, в свою очередь, по распространению в Италии делятся на две группы: сорта, культивируемые в регионах Ломбардия и Эмилия-Романия, и сорта, выращиваемые в северной части страны.

Вина из Ламбруско (Lambrusco) не предназначены для долгого хранения. Это напитки для сиюминутного наслаждения. Они изготавливаются в большинстве случаев методом Шарма, хотя некоторые виноделы все же прибегают и к традиционному методу.

Что же касается сочетания с едой, то гурманы предпочитают открывать такое вино к Прошутто ди Парма, жареной индейке, говядине, овощному бирьяни и к вишневому пирогу.

Сорт вина Ламбруско дель Эмилия IGT (Lambrusco dell’Emilia) – соломенного цвета сладкое игристое вино, наполненное цветочно-фруктовыми нотами и освежающим, легким вкусом. Данное вино является прекрасным аперитивом, а также чудесным дополнением к рыбе, мясу и десертам.

Сорт вина Фрателли Мартини «Сант’Орсола» Ламбруско (Fratelli Martini, «Sant’Orsola» Lambrusco) – красное игристое полусладкое вино с фруктовым ароматом; сочными, приятными вкусовыми качествами и отменным послевкусием спелых фруктов. Благодаря высокому содержанию кислот, данное вино рекомендуется к жирной и обильной пище.

Заказать дегустацию вина Ламбруско








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика