Некоторые ученые считают, что виноград Мускат (Moscato) – это прародитель абсолютно всех сортов винограда. Именно он стал основанием для появления других сортов. Первое письменное упоминание о нем датируется 1304 годом и встречается в Трактате о сельском хозяйстве. Существует много видов Муската: Бьянко (Вianco), Джалло (Giallo), Роса […]

Мускат

Некоторые ученые считают, что виноград Мускат (Moscato) – это прародитель абсолютно всех сортов винограда. Именно он стал основанием для появления других сортов. Первое письменное упоминание о нем датируется 1304 годом и встречается в Трактате о сельском хозяйстве. Существует много видов Муската: Бьянко (Вianco), Джалло (Giallo), Роса (Rosa), Неро (Nero), Александрийский (Alessandria) и другие.

Виноград выращивается в регионах Валле д’Аоста, Пьемонт, Лигурия, Ломбардия, Венето, Эмилия Романия, Тоскана, Умбрия, Лацио, Абруццо, Молизе, Кампания, Апулия, Базиликата, Калабрия, Сицилия.

Мускат, выращенный на острове Эльба, относится к семейству Мускат Бьянко (MoscatoВianco). Завезен древними греками и был излюбленной ягодой пчел. Это ароматический сорт с высоким содержанием сахара и хорошим балансом кислот. Любит дренированную, суглинистую, богатую известью почву. Он чувствителен к действию мучнистой росы, серой гнили и атакам клещей и перепончатокрылых. Этот сорт широко распространен не только в Италии, но и по всему Средиземноморскому бассейну.

Урожай этого сорта собирается в конце августа. Гроздья должны быть спелыми и абсолютно здоровыми. Увядание происходит на стеллажах, в тентовых конструкциях и вентилируемых помещениях. Вино отличается насыщенным янтарным цветом, успокаивающим фруктовым ароматом с наличием ноток варенья, сухофруктов, меда и цветов. Вкусовой букет полный, бархатистый и мягкий. Свежим десертным вином хорошо наслаждаться в одиночку либо в паре с сухим печеньем или пирогами.

Сорт вина Микеле Кьярло «Палас» Москатод’Асти, DOCG 2014 (Michele Chiarlo, «Palas» Moscato d’Asti DOCG, 2014) – сладкое, нежно-желтое вино с зелеными проблесками. В насыщенном ароматном букете этого вина присутствуют персик, тропические фрукты, дикие цветы и шалфей. Оно подается к выпечке из слоеного теста с масляным кремом и к разнообразным десертам.

Заказать дегустацию вина Мускат








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика