Виноград Неббиоло (Nebbiolo) назван в честь осенних туманов, которые опускались на виноградники во время сбора урожая. Его называют гордостью и славой региона Пьемонт, ведь из этого сорта получаются великие мировые вина. Этому сорту интересны не только земли Пьемонта, а также недалеко от него лежащие регионы – […]

Неббиоло

Виноград Неббиоло (Nebbiolo) назван в честь осенних туманов, которые опускались на виноградники во время сбора урожая. Его называют гордостью и славой региона Пьемонт, ведь из этого сорта получаются великие мировые вина. Этому сорту интересны не только земли Пьемонта, а также недалеко от него лежащие регионы – Валле д’Аоста и Ломбардия. На время сбора урожая ягоды насыщенны ароматическими веществами и богаты вкусовыми свойствами, ведь у них довольно продолжительный период созревания, который начинается в первой половине апреля и заканчивается в конце октября. Первое письменное упоминание о нем датируется первым столетием и относится к книге по земледелию римского писателя Колумелла.

Для вин из этого сорта характерны значительная кислотность, высокое содержание алкоголя, элегантные танины. Они имеют сильный аромат розы, трюфелей и грибов. Они идеально сочетаются с теми блюдами, в состав которых входит томатный соус: спагетти, жареное мясо с тушеными овощами, а также копченая утка с грибами и лингвини с белыми трюфелями.

Сорт вина Ренато Ратти, Бароло «Марченаско», DOCG 2011 (Renato Ratti, Barolo «Marcenasco»)– вино имеет глубокий, красный цвет, пряно-фруктовый аромат с наличием красной розы, вяленой вишни, черных ягод, табака, листьев эвкалипта и корня солодки. Оно подается к мясным блюдам высокой кухни и к зрелым сырам.

Сорт вина Маттео Корреджиа, Роеро, DOC 2010 (Matteo Correggia, Roero) – насыщенное темно-красное вино со сложным запахом лепестков роз и свежей вишни, которые подчеркиваются пряными оттенками корицы и дыма. Чистый вишневый вкус дарит танинное послевкусие. Данное вино рекомендуется подавать к итальянскому сыру, жареному мясу и пасте.

Заказать дегустацию вина Ренато Ратти








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика