Родиной красного сорта винограда Негроамаро (Negroamaro) является регион Апулия, в особенности ее южная часть – зона Саленто. Название виноградной ягоды полностью соответствует характеристикам изготовляемого из нее вина. Напиток имеет темный цвет («негро») и горьковатый аромат («амаро»). Хотя существует и другое толкование наименования, которое раскрывает латино-греческое происхождение […]

Негроамаро

Родиной красного сорта винограда Негроамаро (Negroamaro) является регион Апулия, в особенности ее южная часть – зона Саленто. Название виноградной ягоды полностью соответствует характеристикам изготовляемого из нее вина. Напиток имеет темный цвет («негро») и горьковатый аромат («амаро»). Хотя существует и другое толкование наименования, которое раскрывает латино-греческое происхождение и означает «темно черный». Некоторые исторические источники говорят о том, что лоза была завезена в Апулию из Греции еще в V-VI столетии до нашей эры. Многие французские и итальянские винодельческие хозяйства использовали этот сорт в своем производстве для придания определенного оттенка вину. Но в средине XX века местные виноделы решили отказаться от такой практики, и местные виноделы стали самостоятельно изготавливать красные и розовые вина из Негроамаро.

Зачастую виноград Негроамаро (Negroamaro) используют в смесях вместе с сортами Санджовезе (Sangiovese), Монтепульчано (Montepulciano) и Мальвазия Нера (Malvasia Nera). Много винодельческих зон применяют его в своем производстве: Галатина (Galatina), Скуинцано (Squinzano), Алецио (Alezio), Копертино (Copertino), Нардо (Nardò) и другие. Хотя и сам сорт способен производить сложные винные напитки с доминирующим ароматом специй (корица, гвоздика, душистый перец).

Как правило, вина из Негроамаро (Negroamaro) отличаются средним телом и мягкими танинами. Они отлично дополняют пасту с любым соусом и блюда из баранины.

Вино Белла Тавола Росато Свит (Bella Tavola Rosato Sweet) – розовое полусладкое вино с вишнево-красными отблесками, фруктовым ароматом, освежающим вкусом и приятным горьковатым послевкусием. Оно подается к первым блюдам с овощным соусом, а также к основным блюдам из белого мяса и к рыбе.

Вино Ди Кастрис Салисе Салентино Майана (Di Castris Salice Salentino Maiana 2005) – рубиново-красное сухое вино с сочным вкусом, фруктовым ароматом с нотами ванили. Оно станет хорошим дополнением к острым первым блюдам, жареному мясу и сырам.

Заказать дегустацию вина Негроамаро








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика