Красный сорт винограда Неро д’Авола (Nero d’Avola) является самым известным на острове Сицилия. Название связано с городом Авола, который размещен в южно-восточной части острова, и переводится как «черный из Аволы». В Калабрии его называют Калабрезе (Сalabrese). На протяжении почти всего XX века виноделы считали этот сорт […]

Неро д’Авола

Красный сорт винограда Неро д’Авола (Nero d’Avola) является самым известным на острове Сицилия. Название связано с городом Авола, который размещен в южно-восточной части острова, и переводится как «черный из Аволы». В Калабрии его называют Калабрезе (Сalabrese).

На протяжении почти всего XX века виноделы считали этот сорт блендовым виноградом, название которого практически не упоминали на винных этикетках. Но в 70-х годах все резко изменилось и данный виноград производители начали активно применять в сортовых винах. На Сицилии 15 винодельческих зон культивируют Неро д’Авола (Nero d’Avola), и в каждой он имеет особенные свойства. В западных зонах вино более концентрированное и агрессивное, в восточных – рафинированное и утонченное, а в центральных отличается непревзойденным фруктовым ароматом.

Ныне о вине Неро д’Авола (Nero d’Avola) любители знают во всем мире. Оно плотное и темное, молодое и свежее (зависит от метода производства). В молодом вине открывается сочный сливовый вкус с элементами красных фруктов, в более сложном – малиновый и шоколадный вкус.

Данные красные вина сочетаются с баклажанами и томатной пастой, свиными котлетами на гриле, лапшой с мясным соусом, аргентинской парильей и стейком.

Розовое вино подается к салату из курицы и кабачкам, фаршированным бараниной.

Сорт вина Авидэ Барокко Черазуоло ди Виттория Классико 2005 (Avide Barocco Cerasuolo di Vittoria Classico) – сухое вино красного цвета с фиолетовым отблеском, с ароматами смородины, ежевики, граната и ванили. Оно отличается элегантностью и дубильными нотами.

Данное вино украсит вкус пасты, колбас, жареного филе баранины с сыром и картофельным пюре.

Сорт вина Торре Сарачена Неро д’Авола 2014 (Torre Saracena Nero d’Avola) – красное сухое вино легкой текстуры с доминирующим ароматом малины и черной смородины с травянисто-пряным оттенком. Данный сорт сочетается с голубым сыром, мясным ассорти, блюдами из домашней птицы и ризотто.

Заказать дегустацию вина Неро д'Авола








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика