Регион Эмилия-Романья культивирует прекрасный белый виноград Пиньолетто (Pignoletto), из которого производят самые разные типы вин: простые шипучие, структурные тихие, сладкие, а также редкие варианты пассито. Данный сорт очень созвучен с сортом Пиньоло (Pignolo), но между ними нет никаких родственных отношений. Он уже упоминается во многих исторических […]

Пиньолетто

Регион Эмилия-Романья культивирует прекрасный белый виноград Пиньолетто (Pignoletto), из которого производят самые разные типы вин: простые шипучие, структурные тихие, сладкие, а также редкие варианты пассито. Данный сорт очень созвучен с сортом Пиньоло (Pignolo), но между ними нет никаких родственных отношений. Он уже упоминается во многих исторических трактатах, среди которых «Естественная история» Плиния Старшего и «Экономика городской усадьбы», написанная Винченцо Танара. И в той, и в другой работе говорится о том, что сорт Пиньолетто (Pignoletto) недостаточно хорош для изготовления качественного вина. Хотя ныне вино из этой ягоды имеет множество своих почитателей во всем мире.

Виноград долгое время считался родственником многих других сортов: Рислинг Италико, Пино Бьянко, Грекетто из Тоди. Пиньолетто (Pignoletto) имеет нежные и деликатные ароматные свойства (грушевые, персиковые, тропические). Шипучая и игристая версии этих вин – отличное сопровождение к легким закускам, тихая версия составит прекрасную пару к рыбным блюдам, молодому сыру, белому мясу, классический вариант идеально гармонирует с тортеллини в бульоне.

Сорт вина Мализе Пиньолетто, Эмилия IGT 2009 (Malise Pignoletto, Emilia) – сухое вино светло-желтого отлива, обладает глубоким ароматом тропических фруктов и освежающим вкусом. Данное вино прекрасно дополнит ароматную пасту и изысканные рыбные блюда.

Сорт вина Мализе Пиньолетто Шардоне Эмилия IGT, 2008 (Malise Pignoletto, Emilia) – сухое вино с ярким соломенным цветом, мягкой структурой и безупречным вкусовым балансом. Оно составляет идеальное гастрономическое сочетание с морепродуктами и овощами.

Заказать дегустацию вина Пиньолетто








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика