Вино Примитиво ди Мандурия (Primitivo di Manduria) – это настоящий символ возрождения региона Апулия. Изготавливается такое вино из темнокожего винограда Примитиво (Primitivo), который культивируется в зонах Бриндизи и Таранто. Первое документальное упоминание сорта датируется 1600 годом. В исторических документах говорится о том, что монахи-бенедиктинцы активно занимались […]

Примитиво ди Мандурия

Вино Примитиво ди Мандурия (Primitivo di Manduria) – это настоящий символ возрождения региона Апулия. Изготавливается такое вино из темнокожего винограда Примитиво (Primitivo), который культивируется в зонах Бриндизи и Таранто. Первое документальное упоминание сорта датируется 1600 годом. В исторических документах говорится о том, что монахи-бенедиктинцы активно занимались выращиванием этого винограда. В 1974 году Примитиво ди Мандурия (Primitivo di Manduria) заслуженно получило статус DOC.

Вино хранится в большинстве случаях в подвалах, где для него создаются максимально комфортные условия: высокая влажность и температура воздуха 10-15 градусов. Бутылки же необходимо держать на специальных деревянных подставках в горизонтальном положении. Различают несколько версий вина: классическое столовое, сладкое натуральное, крепленое сладкое и крепленое сухое. Как правило, вино готово к употреблению после 2-х лет выдержки. Напиток отличается интенсивным рубиново-красным цветом, который со временем обретает фиолетовый оттенок, а также легким ягодным ароматом с нотами специй и табака. Гармоничный и приятный, со временем становится более сбалансированным и бархатистым.

Сладкое натуральное вино Примитиво ди Мандурия (Primitivo di Manduria) дополнит традиционные вкусности региона Апулия на основе миндаля, крепленное сладкое станет идеальным вариантом для сопровождения тортов с богатой начинкой (к примеру, бисквита, пропитанного ликером), десертное сухое приукрасит вкус миндального печенья.

Сорт вина Primitivo di Manduria DOG Segretorosso 2014 – фиолетово-красное сухое вино с ароматным букетом вишни, клубники, фиалок, шоколада и сочным бархатистым вкусом с длительным послевкусием. Оно подается ко всем видам мяса, к пасте и ризотто.

Сорт вина Byzantium I Primitivo di Manduria DOP – насыщенно красное вино с гранатовыми отблесками, ароматом сливы и спелых красных фруктов. Это отличный выбор для первых блюд, жаркого и сыров средней выдержки.

Примитиво ди Мандурия








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика