Большинство ведущих винных критиков считают Рислинг (Riesling) лучшим мировым сортом белого винограда. Долгое время вино из него считалось низкокачественным, хотя на самом деле пьянящий напиток был из других сортов, которые не оправдано назывались Рислингом. Существовал и другой стереотип: этот сорт винограда давал только десертные вина. И […]

Рислинг

Большинство ведущих винных критиков считают Рислинг (Riesling) лучшим мировым сортом белого винограда. Долгое время вино из него считалось низкокачественным, хотя на самом деле пьянящий напиток был из других сортов, которые не оправдано назывались Рислингом. Существовал и другой стереотип: этот сорт винограда давал только десертные вина. И отчасти это было правдой. Когда ягоды поражает серая гниль, они сильно наливаются сахаром. Но ведь весь мир уже давно наслаждается чудесными сухими и полусухими винами Рислинга (Riesling). В Италии Рислинг (Riesling) в основном произрастает на территориях таких регионов как Трентино Альто Адидже, Венето и Фриули Венеция Джулия, в достаточно холодных зонах с каменистой почвой.

Рислинг Бьянко (Riesling Bianco), или как его еще называют Рислинг Рейнский (Riesling Renano), является благородным сортом винограда, из которого производят высококачественные белые вина. Они имеют приятный аромат, сухой вкус с легкими нотками муската, хороший баланс кислотности и алкоголя. Яркими примерами стали французский Сотерн (Sauternes) и венгерский Токай (Tokai). Рислинг Италико (Riesling Italico) существенно отличается от предыдущего вида. Он имеет светло-желтый цвет с зеленоватым оттенком, сухой, свежий и немного горьковатый вкус. Он широко используется в производстве шампанского и игристых вин.

Сладкая версия Рислинг (Riesling) отлично подойдет к лимонному пирогу, полусухое вино станет прекрасной парой тайскому зеленому карри, а сухое – луковому пирогу и пирогу с заварным кремом.

Сорт вина Домен Вахау, «Лойбенберг» Рислинг Федершпиль (Domane Wachau, «Loibenberg» Riesling Federspiel) – соломенно-золотистое вино с глубоким персиковым ароматом, утонченным экзотическим вкусом, приятной кислотностью. Данное вино отлично сопровождает сложные блюда, ростбиф, жареную птицу.

Заказать дегустацию вина Рислинг








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика