Основным регионом, где культивируется сорт винограда Скьява (Schiava) является регион Трентино Альто Адидже, в небольших объемах он также выращивается в Трентино, Ломбардии и Венето. Это даже не сорт, а группа сортов красного винограда. Среди всех разновидностей самыми распространенными являются Скьява Гросса (Schiava Grossa), Скьява Джентиле (Schiava […]

Скьява

Основным регионом, где культивируется сорт винограда Скьява (Schiava) является регион Трентино Альто Адидже, в небольших объемах он также выращивается в Трентино, Ломбардии и Венето. Это даже не сорт, а группа сортов красного винограда. Среди всех разновидностей самыми распространенными являются Скьява Гросса (Schiava Grossa), Скьява Джентиле (Schiava Gentile), Скьява Гриджия (Schiava Grigia). Их основные отличия заключаются в размерах и формах листочков, гроздьев, виноградинок, а также оттенком ягод: иссиня-черный, фиолетово-синий и серо-синий соответственно.

Большинство экспертов считают, что виноград имеет славянское происхождение. Впервые он упоминается еще в позднем средневековье. В 16 столетии сорт занимал первое место в винодельческой сфере по региону Трентино Альто Адидже.

Вино из винограда Скьява (Schiava) имеет рубиновый цвет, яркий фруктовый аромат с едва заметной миндальной начинкой, низкое содержание алкоголя, легкое тело. Употребляют его в молодом возрасте. Идеально сочетается с традиционными блюдами региона Трентино Альто Адидже, в особенности с супом с клецками и беконом.

Сорт вина Кольтеренцио, Кальтерерсе Ауслезе Лаго ди Кальдаро (Colterenzio, Kalterersee Auslese Lago di Caldaro) – сухое вино с умеренным рубиново-красным цветом, с ароматом спелых красных ягод (доминирует вишня), бархатистыми танинами и сочной кислотностью. Данный сорт гармонично сочетается с мясными закусками, колбасными изделиями и мягкими сырами.

Сорт вина Трамин, «Т» Россо, Доломити IGT 2013 (Tramin, «T» Rosso, Dolomiti IGT, 2013) – сухое вино с ярким красным цветом, ароматом свежих фруктов и мягким вкусом. Такое вино употребляется практически со всеми блюдами итальянской кухни.

Заказать дегустацию вина Скьява








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика