Терольдего (Teroldego) является винным сортом винограда с насыщенным красным цветом. Культивируется этот сорт в северной части Италии в регионе Трентино-Альто-Адидже. Из него изготавливают пигментированное красное вино в таком стиле, который стал своеобразным образцом в винодельческом производстве Трентино. Для его дозревания не требуется много времени. В большинстве […]

Терольдего

Терольдего (Teroldego) является винным сортом винограда с насыщенным красным цветом. Культивируется этот сорт в северной части Италии в регионе Трентино-Альто-Адидже. Из него изготавливают пигментированное красное вино в таком стиле, который стал своеобразным образцом в винодельческом производстве Трентино. Для его дозревания не требуется много времени. В большинстве случаев после созревания вино идет в употребление на протяжении первых трех лет (хотя может храниться около 10 лет). В смесь к другим сортам винограда его добавляют для того, чтобы придать напитку красный оттенок. Именно с этой целью данный сорт винограда выращивают в регионе Венето, а также в Тоскане.

Культивируется Терольдего (Teroldego) в Италии на протяжении многих веков. Он хорошо подходит ко многим типам вин, хотя из-за своей простоты и незамысловатости выдающихся вин из него не производят. Аромат наполнен красными фруктами (малиной, лесными ягодами) и специями, во вкусе ощущаются мягкие сухие таннины. Вина из Терольдего (Teroldego) имеют небольшой процент алкоголя и хорошую кислотность.

Что же касается сочетания с едой, то его оценят любители хэша из солонины, говядины кус-кус и бульона с клецками и беконом.

Сорт вина Teroldego Rotaliano DOG 2006 Foradori – красное вино с ароматом табака, жженой карамели с дымными нотами. Это полнотелый напиток с высокой кислотностью и небольшими таннинами. Оно подается к отварному мясу, жаренному красному мясу, грилю и сырам с ярко выдержанным вкусом.

Заказать дегустацию вина Терольдего








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика