Древний сорт винограда Ува ди Троя (Uva di Troia) отличается кожурой насыщенно фиолетового цвета. Выращивается практически только в регионе Апулия. Название этого сорта происходит от основанной мифическим героем Диомедом колонии Троя и имеет несколько синонимов Неро ди Троя (Nero di Troia), Сумарелло (Sumarello). Ува ди Троя […]

Ува ди Троя

Древний сорт винограда Ува ди Троя (Uva di Troia) отличается кожурой насыщенно фиолетового цвета. Выращивается практически только в регионе Апулия. Название этого сорта происходит от основанной мифическим героем Диомедом колонии Троя и имеет несколько синонимов Неро ди Троя (Nero di Troia), Сумарелло (Sumarello).

Ува ди Троя (Uva di Troia) дает высококачественные вина, которые очень ценятся в Италии и в мире. Но его достаточно низкая урожайность постепенно привела к уменьшению уровня производства. Виноград имеет большие, сбитые гроздья, толстокожие, среднего размера ягоды. Напитку присуща хорошая структура, яркие таннины, умеренная кислотность и высокое содержание алкоголя. Что же касается ароматных характеристик, то приятно порадует букет из вишни, малины, темных лесных фруктов, сливы, лакрицы и специй.

Сорт Ува ди Троя (Uva di Troia) встречается в розовых и красных винах DOC: Россо Каноза (Rosso Canosa), Россо ди Чериньола (Rosso d iCerignola), Орта Нова (Orta Nova), Кастель дель Монте (Castel del Monte). Он также широко используется и в смесях, и в сортовом вине. Такие вина подаются к пасте с кроликовым рагу, и к пюре из фасоли.

Сорт вина Торревенто, «Вигна Педале» Ризерва, Кастель дель Монте DOC 2009 (Torrevento, «Vigna Pedale» Riserva, Casteldel Monte DOC) – рубиново-красное вино с гранатовым отражением, ярким, интенсивным, пряным ароматом с нюансами смолы, грибов, древесины, фиалки; элегантным и сильным вкусом с ягодным оттенком, нотами лаврового листа; с затяжным, приятным послевкусием. Данное вино прекрасно гармонирует с дичью, красным мясом, сырами и с блюдами с восточными специями.

Заказать дегустацию вина Ува ди Троя








    Поделится в соцсетях
    Яндекс.Метрика