Почему стоит выбрать именно винно-гастрономический тур в Тоскану
Лучший выбор туриста для изучения кулинарии и виноделия Италии — винно-гастрономический тур. Тоскана – самый красивый регион Италии. Италия — страна позитивных, свободных людей, умеющих работать на результат. Итальянцы очень гостеприимны, и будет неразумно отказаться от путешествия по этому региону. Такая экскурсия откроет перед Вами красивый панорамный вид Тирренского моря, Апуанских Альп в провинциях Масса-Каррара и Лукка, Металлоносных Холмов и Пизанской Горы. Здесь расположены 120 природных заповедников, производство оливковых масел, нефтехимические и стальные заводы. Посещение всех этих достопримечательностей расширит Ваш кругозор.
Здесь невероятно живописная местность. Красотой ее холмов, укутанных покрывалом виноградников, горами, небольшими аутентичными, сказочными деревушками раньше вдохновлялся Леонардо да Винчи, Микеланджело, Данте. Сейчас он облюбован любителями искусства, гурманами и страстными любителями новых открытий.
Посетить один из прекраснейших уголков планеты нужно, как минимум один раз, чтобы потом вернуться снова за новыми впечатлениями. Край виноделия, интереснейших достопримечательностей, простых, невероятно сытных блюд невозможно узнавать, просто прогуливаясь историческими постройками. Нужно обязательно пробовать блюда, приготовленные из местных даров природы, запивая яства вкуснейшими, ароматными винами.
Хмельной винно-гастрономический тур по Тоскане
Италия – страна широко развитого виноделия. В производстве вина используются собственные сорта винограда. Наш винно-гастрономический тур в Тоскану позволит узнать ближе итальянскую столицу виноделия, как многие ценители считают. Она занимает 2 место по размеру в Италии (с площадью виноградников около 64 000 га). Из собранного урожая местные виноделы, сохраняя традиции прошлого, производят вина категорий DOCG, DOC. Географически область разделена на 4 зоны – это:
- Chianti (Кьянти);
- Montalcino (Монтальчино);
- Montepulciano (Монтепульчано);
- Территория прибрежной области, прославившаяся винами международных сортов.
В первую очередь, Тоскана – это край красных вин. Виноградные виллы, расположенные на сочно-зелёных холмах с притуплёнными вершинами таких городов, как Флоренция, Монтепульчано, Кьянти, Сиена и т.д., удивят Вас своим ароматом. На виноградных усадьбах работают лучшие виноделы, профессионалы своей отрасли. Узнать подлинную историю тосканского виноделия можно, только поехав в винно-гастрономический тур. Тоскана откроет Вам дверь в погреб дорогостоящих и элитных вин, покажет секреты производства, передающиеся из поколения в поколение. Рецепты итальянских вин усовершенствуются, раскрывая всё больше и больше свои ароматные и вкусовые качества.
Дегустация вин будет не менее захватывающей. Самые известные тосканские вина – это:
|
Ornellaia |
Сбор сырья выполняется вручную. Для приготовления напитка используется 2 сорта виноградной лозы, выращенных на разных участках. Выдерживается в барриках (новых – 70%, однократно использовавшихся – 30%) 12 мес. После их ассамблируют, отправляют на 6-месячную довыдержку. |
|
Sassicaia |
Интересно, что происхождение самого названия Sassicaia – это производное от итальянского слова sasso, обозначающего камень. Плантации разместились на каменистой местности, где произрастает два сорта винограда: Каберне Фран (15%), Совиньон (85%). Оно имеет отметку «супертосканское». |
|
Masseto |
Лозы виноградника, высаженные на плиоценовой глинистой почве с преобладанием крупных примесей камней, впитывают уникальные полезные свойства. После тщательной обработки собранного сырья удается получить Мерло, известное своей сложностью, уникальностью сочетания фруктовых ноток насыщенные полифенолами (танинами). |
|
Chianti |
Визитную карточку региона легко узнать по бутылке «пузатой» формы, нижнюю часть которой оплетают лыком. Для его изготовления используют сорт итальянского винограда Санджовезе. Доступны в разных ценовых категориях, принято дегустировать, когда оно достигает комнатной температуры. |
|
Vino Nobile di Montepulciano |
Классическое красное итальянское вино, для производства которого используется сорт Санджовезе (60–80%), Канайоло (10–20%). Выдержка 24 мес., из них 12 мес. оно хранится в дубовых бочках. |
|
Brunello di Montalcino |
Основное отличие солнцедара – комплексный аромат, структура, мощные танины, отличная кислотность и высокая длительность хранения. |
Эти вина занимают достойное место на столе гурманов всего мира.
Вкусный винно-гастрономический тур по Тоскане
Итальянская кухня богата рецептами мясных блюд, соусов, подлив, различных супов, хлеба, пышной выпечки, рыбы, морепродуктов, овощей, трав, фруктов.
Каждый регион Италии внёс свою лепту во вкусовые качества итальянской кухни и вина. Тосканская кухня славится обильным использованием хлеба разных сортов и оливкового масла. Традиционные блюда Тосканы, приправленные различными травами: петрушка, базилик, розмарин, шалфей, тимьян, с добавлением лука и чеснока. Город в провинции Сьена Монтепульчано славится производством широкого ассортимента сыра и спагетти. Главное в приготовлении – простота, сохранность первоначального вкуса продукта.
Тосканская кухня очень разнообразна, в зависимости от выразительности вкуса и традиций каждой провинции. Ознакомить Вас с этим колоритом итальянских блюд, известных во всех уголках мира, поможет винно-гастрономический тур. Тоскана предоставит возможность получить мастер-класс по приготовлению шедевров итальянской кулинарии на одной из исторических усадьб известной зоны Кьянти.
Ваш день в Тоскане пройдёт очень познавательно, интересно и впечатляюще, а ночь – в незабываемых воспоминаниях со вкусом итальянских пряностей и изысканного тосканского вина на губах. А потому, закажите винно-гастрономический тур. Тоскана – гостеприимно и тепло встретит Вас.
0