Aglianico del Vulture

Превосходное вино Альянико дель Вультуре (Aglianico del Vulture) DOC выпускается в провинции Потенца, регион Базиликата. Оно относится к числу величайших красных вин Италии. Для его изготовления применяется одноименный виноградный сорт Aglianico. Ягоды выращивают на склонах давно погасшего вулкана Вультуре.

Сорт виноградной лозы, который назывался Гелленика, привезли на юг Италии в 7-6 столетии древние греки. Его добавляли в вино Фалерно для повышения вкусовых качеств. В честь вина Альянико каждый год проводят фестиваль, где каждый может продегустировать этот прекрасный винный напиток.

В зависимости от выдержки вино разделяется на виды:

— Веккио (Vecchio) – 3-х годовая выдержка;

— Ризерва (Riserva)–5-ти годовая выдержка;

— Спуманте (Spumante).

К главным качествам напитка можно отнести цвет ярко-красного рубина с оранжевым отблеском, землянично-малиновый аромат, дубильный минеральный вкус, который со временем наполняется бархатистостью.

Такое вино прекрасно подходит к приготовленному на вертеле белому и красному мясу, дичи и выдержанному сырам.

Сорт вина Феудиди Сан Грегорио, Альянико дель Вультуре DOC (Feudi di San Gregorio, Aglianico del Vulture) имеет сложный аромат, в котором объединяются фруктовый джем, слива, вишня, ежевика и специи. В его выразительном вкусе ощущаются черные ягоды, травы и минералы. Это прекрасное дополнение к филе трески и дичи.