Приятное вино Бонарда Ольтрепо Павезе (Bonarda Oltrepo Pavese) славится по всей Италии, хотя его производство разрешается только в провинции Павия, регион Ломбардия. Категорию DOC данное вино получило в 2010 году и не имеет ничего общего с одноимённым сортом винограда, культивируемым в регионе Пьемонт. Вино Bonarda Oltrepo […]

Bonarda

Приятное вино Бонарда Ольтрепо Павезе (Bonarda Oltrepo Pavese) славится по всей Италии, хотя его производство разрешается только в провинции Павия, регион Ломбардия. Категорию DOC данное вино получило в 2010 году и не имеет ничего общего с одноимённым сортом винограда, культивируемым в регионе Пьемонт. Вино Bonarda Oltrepo Pavese создают из сорта винограда Кроатина, к которому примешивают такие сорта, как Унгетта и Барбера.

Происхождение наименования Bonarda является неопределённым. По мнению некоторых авторов, название происходит от ломбардского наречия и означает “храбрый и сильный”. Предположение основано на том, что лангобардской столицей был город Павия. Bonarda Oltrepo Pavese производится из сорта винограда Кроатина. Вино из виноградных ягод «Кроатина» было принято подавать к праздничному столу, когда в честь торжества необходимо было одевать галстук (на итальянском «cravata»).

Что же касается типологии вин Bonarda, то их различают следующим порядком:

— сухое;

— полусладкое;

— тихое;

— слегка игристое вино.

Лучше всего наслаждаться молодым вином Bonarda, но если Вы любите более крепкие вина, то есть хорошие выдержанные варианты. Данному вину присущ насыщенный красный окрас, яркий и мощный ароматный букет из темных фруктов, умеренные танины и сбалансированная кислотность. Оно прекрасно украсит обеденный стол, особенно, если на нем присутствуют паста с соусами на основе томатов, ризотто с мясом и овощами, колбасы и мясное ассорти.

Марка игристого вина Бонарда Дель Ольтрепо Павезе, Фиокко Ди Вите (Bonarda Dell Oltrepo Pavese, Fiocco Di Vite) имеет насыщенный ярко-красный цвет. Оно отличается вишнёвым запахом с мягкими нотами дуба и специй, полным вкусом и шелковистой текстурой. Данное вино отлично подойдёт к первым блюдам, жаркому в горшочке и тушеной говядине.

Заказать дегустацию вина Bonarda








    Поделится в соцсетях
    error: Контент данной страницы защищен от копирования!