Cannonau di Sardegna

Каннонау ди Сардиния (Cannonau di Sardegna) можно смело называть старейшим вином в бассейне Средиземного моря. Этот душистый напиток высоко ценится не только на территории острова, но и за его пределами. Существует несколько видов вина:

— красное;

— розовое;

— креплёное сухое;

— креплёное сладкое.

В большой степени вина Каннонау производят из 100% сорта одноимённого винограда. Но иногда 10% могут составлять другие виноградные сорта, произрастающие в регионе Сардиния. Напиток выдерживается минимум полгода в бочках из каштана или дуба. В целом, он очень хорошо поддаётся старению, обретая со временем лучшие вкусовые и ароматические качества.

Данное вино отличается гранатовым цветом, свежим, пряным запахом сочных фруктов и розового изюма, мягким и тёплым вкусом с приятным послевкусием, которое отличается горьковатыми и дубильными нотками. Оно успешно сочетается с типичными блюдами сардинской кухни: жареный поросёнок или ягнёнок, тушёная дичь и ароматные сыры.

Джузеппе Седилезу «Карневале» Ризерва, Каннонау ди Сардиния DOC (Giuseppe Sedilesu, «Carnevale» Riserva, Cannonau di Sardegna)–в аромате этого рубинового вина чётко ощущаются специи, графит, дикие ягоды, розовый перец и корица. Это идеальный вариант для красного мяса, чёрных трюфелей и запечённого фазана.