Франчакорта (Franciacorta) – это игристое вино категории DOCG, производство которого имеет место в провинции Брешия, регион Ломбардия. Данное вино берет своё название от одноименной винодельческой долины – Франчакорта. Его главной особенностью является применение традиционного метода ферментации (вторичного брожения в бутылке). С 1967 года по 1995 год […]

Franciacorta

Франчакорта (Franciacorta) – это игристое вино категории DOCG, производство которого имеет место в провинции Брешия, регион Ломбардия. Данное вино берет своё название от одноименной винодельческой долины – Франчакорта. Его главной особенностью является применение традиционного метода ферментации (вторичного брожения в бутылке). С 1967 года по 1995 год все красные и белые вина, производимые в этой области, носили это имя.

В 1967 году зона получила категорию DOC, в 1995 году –DOCG.

Органолептические свойства сортов Франчакорта нельзя отнести к общим характеристикам, так как вина разделяются на несколько видов:

  • Franciacorta Bianco (Франчакорта белое) – это смесь вин разного года урожая, в аромате доминируют цитрусы и орехи. Такое вино составит прекрасную пару к жаркому из телятины с печеным картофелем;
  • Franciacorta Saten (Франчакорта Сатен) – в его аромате в основном присутствуют спелые фрукты, цветы и орехи. Такое вино подаётся к несложным рыбным блюдам;
  • Franciacorta Rosé (Франчакорта розовое) имеет достаточно сложную технологию производства. Сначала по отдельности винифицируются ягоды белого и красного винограда, а потом их соединяют воедино. Данное вино советуется употреблять с яичницей и щукой, запеченной с полентой;
  • Franciacorta Millesimato (Франчакорта Миллесимато) выдерживается до 30 месяцев. Им наслаждаются с ризотто, с лапшой со спаржей, с мягким сыром и каперсам;
  • Franciacorta Riserva (Франчакорта Ризерва) выдерживается в бутылках до 60 месяцев. Такое вино гармонично сочетается с сырыми морепродуктами.

Марка игристого вина Франчакорта Брют DOCG, «Кюве Престиж» (Franciacorta Brut «Cuvee Prestige») имеет золотистый цвет, мягкий вкус, тонкий и насыщенный аромат, в котором присутствуют хлебная корочка, желтое яблоко и ваниль.

Заказать дегустацию вина Franciacorta








    Поделится в соцсетях
    error: Content is protected !!
    Яндекс.Метрика