Nobile di Montepulciano

Вино Нобиле ди Монтепульчано (Nobile di Montepulciano) выпускается в регионе Тоскана, в коммуне Монтепульчано, что в провинции Сиена. Не стоит путать его с Монтепульчано ди Абруццо DOC, которое изготавливается в центральной части региона Абруццо. В 1685 году напиток упоминается в работах поэта Франческо Реди (известный итальянский врач и натуралист). Это одно из первых вин, поучивших статус DOCG.

Главным ингредиентом вина является сорт винограда Санджовезе (от 70%). До 20% в составе присутствует Канайоло Неро. Остальную долю занимают те сорта винограда, которые разрешены в провинции Сиена при условии, что белый виноград не будет составлять больше 10%.

К главным характеристикам вина Nobile di Montepulciano относятся: цвет рубина, который со временем приближается к гранатовому, интенсивный, эфирный аромат, сухой, деревянный вкус с оттенками дерева. Такое вино лучше подавать при температуре 16-18 градусов к блюдам из говядины и ягнёнка, приготовленном на гриле.

Марка вина Фаттория дель Черро, Вино Нобиле ди Монтепульчано, DOCG, 2012 (Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano) имеет рубиновой цвет, выразительный запах, который очаровывает фиалковыми и ванильными оттенками и нотами дикой вишни. Полный вкус этого вина отличается сдержанными танинами. Его рекомендуется употреблять с домашними колбасами и мясом, приправленным грибным соусом.