Вино Сагрантино ди Монтефалько DOCG (Sagrantino di Montefalco DOCG) производится в регионе Умбрия. Собственно, именно земли в округе городка Монтефалько и приглянулись винограду Сагрантино. До недавнего времени с ним не хотел работать ни один винодел, ведь сорт отличается капризностью, низкой урожайностью и поздним созреванием. В прошлом […]

Sagrantino di Montefalco

Вино Сагрантино ди Монтефалько DOCG (Sagrantino di Montefalco DOCG) производится в регионе Умбрия. Собственно, именно земли в округе городка Монтефалько и приглянулись винограду Сагрантино. До недавнего времени с ним не хотел работать ни один винодел, ведь сорт отличается капризностью, низкой урожайностью и поздним созреванием. В прошлом веке он чуть не прекратил своё существование. Из-за высокого содержания танинов этим винам был присущ грубый и вяжущий вкус.

Раньше из сорта Сагрантино изготавливали исключительно сладкие вина путём подвяливания ягод. И только в начале 20 столетия начали выпускать сухие варианты вин. Благодаря Марко Капраи (хозяйство Арнальдо Капраи) сухие вина Сагрантино ди Монтефалько вышли на мировой рынок.

К отличительным свойствам этого вина можно отнести насыщенность аромата, сильный фруктовый вкус с оттенками чёрных ягод, мощные танины и высокий уровень алкоголя. По поводу возможности длительного сохранения говорить ещё довольно рано, ведь производство сухого вина наладилось только недавно. Судить об этом можно будет лишь спустя много лет. Указанные характеристики позволяют использовать его в качестве сопровождения сытных блюд (мясо кабана, жаркое из баранины) и выдержанных сыров.

Марка вина Арнальдо Капрай, «Монтефалько» Россо DOC, 2011 (ArnaldoCaprai, «Montefalco» Rosso DOC, 2011) имеет темно-красный цвет, выразительный запах весенних цветов, свежих фруктов и мускатного ореха. Его элегантный вкус насыщен красными фруктами, специями, смолой и интегрированными танинами.

Данное вино достойно сопровождает блюда из белого и красного мяса.

Заказать дегустацию вина Sagrantino di Montefalco








    Поделится в соцсетях
    error: Контент данной страницы защищен от копирования!