Производство вина Санджовезе ди Романья Sangiovese di Romagna DOC допускается в провинции Форли-Чезена, Равенна, Римини и в семи муниципалитетах в Провинции Болонья, которые находятся в регионе Эмилия-Романья. В 2011 году именование было изменено на Романья Санджовезе Romagna Sangiovese. Отличительными чертами данного вина являются рубиново-красный цвет, переходящий […]

Sangiovese di Romagna

Производство вина Санджовезе ди Романья Sangiovese di Romagna DOC допускается в провинции Форли-Чезена, Равенна, Римини и в семи муниципалитетах в Провинции Болонья, которые находятся в регионе Эмилия-Романья. В 2011 году именование было изменено на Романья Санджовезе Romagna Sangiovese.

Отличительными чертами данного вина являются рубиново-красный цвет, переходящий в бордовый, нежный аромат, гармоничный немного дубильный вкус с интересным послевкусием. Первый письменный документ с упоминанием Санджовезе (Sangiovese) был опубликован в 1590 году во Флоренции. Исходя из древних исторических документов (а их не мало) можно смело утверждать, что Санджовезе (Sangiovese) развивался в основном в регионах Тоскана и Романья.

Из этого винограда производится одноименное вино и множество разнообразных купажей. Яркими примерами являются Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino), Россо ди Монтальчино (Rosso di Montalcino), Вино Нобиле ди Монтепульчано (Vino Nobile di Montepulciano). Их состав состоит из 100% этого сорта винограда. Такие вина прекрасны как в молодости, так и в зрелом возрасте. Хорошие вина выдерживаются в подвалах до 8-10 лет. Элитные варианты вин хранятся больше 20 лет и со временем наполняются еще более выдающимися ароматами и вкусами. Что касается купажей, то их лучше употреблять молодыми. В этом случае необходимо обратить внимание на два нюанса: из сорта винограда Санджовезе Гроссо (Sangiovese Grosso) производят элитные варианты, а вот из сорта винограда Санджовезе Пикколо (Sangiovese Piccolo) применяется для производства купажей средней ценовой категории.

Истинные знатоки рекомендуют пить вино Санджовезе (Sangiovese) вместе с пастой, сырными нарезками, морепродуктами на гриле и даже с десертом.

Марка вина Руффино, Кьянти DOCG (Ruffino, Chianti) имеет рубиновый цвет, пряный аромат с фиалковым доминированием. Оно прекрасно сопровождает пиццу, индейку, свинину на гриле и овощные салаты.

Заказать дегустацию вина Sangiovese di Romagna








    Поделится в соцсетях
    error: Контент данной страницы защищен от копирования!