Чудесные вина Вальполичелла (Valpolicella) стали гордостью одноимённого винодельческого региона еще со времен Древнего Рима. Эта долина находится невдалеке от города Верона, в регионе Венето. По сегодняшний день эти вина не теряют своей актуальности и славятся неповторимым вкусом в каждом уголке планеты. Для их изготовления используются красные […]

Valpolicella

Чудесные вина Вальполичелла (Valpolicella) стали гордостью одноимённого винодельческого региона еще со времен Древнего Рима. Эта долина находится невдалеке от города Верона, в регионе Венето. По сегодняшний день эти вина не теряют своей актуальности и славятся неповторимым вкусом в каждом уголке планеты.

Для их изготовления используются красные сорта винограда, большую часть которых составляет сорт Корвина (40-70%). Она добавляет напитку особенную терпкость и приятный вишневый запах. Значительную часть также занимает душистый сорт винограда Рондинелла (30-40%). К этой жгучей смеси могут добавляться другие виноградные сорта в небольших количествах. В производстве данных вин применяют уникальную технологию – аппасименто, в процессе которой используется подвяленный виноград.

Вина Вальполичелла (Valpolicella) можно разделить на виды:

Вальполичелла – считается самым простым, но не менее изящным сортом вина;

Вальполичелла Классика – вину присущи вишневый цвет, мягкий, тонкий запах и пикантная горчинка при употреблении;

Вальпантена.

Стоит особенным пунктом обозначить такой сорт как Речиото делла Вальполичелла (Recioto della Valpolicella) – полнотелое вино, которое восхищает бархатистым вкусом и богатым миндально-шоколадным ароматом, а также Амароне делла Вальполичелла (Amarone della Valpolicella) – сухое вино с неповторимыми пряностями во вкусе. Разнообразные супы, ароматные пасты, красное мясо и ризотто открываются в лучших своих проявлениях при сопровождении винами Вальполичелла (Valpolicella).

Марка вина Ленотти, Вальполичелла DOC Классико (Lenotti, Valpolicella DOC Classico) имеет рубиново-гранатовый цвет, яркий запах с едва уловимыми нотками миндаля. Его шоколадно-древесный вкус подчёркивается нюансами тёмных ягод. Это хорошая пара для жаркого, дичи и жареного мяса.

Заказать дегустацию вина Valpolicella








    Поделится в соцсетях
    error: Контент данной страницы защищен от копирования!